9月29日上午,伴随着静坛仪式的开始,2021古顺酿酒辛丑年金秋开酿祭祀大典正式拉开了序幕,现场嘉宾共襄这场酒业秋季开酿盛典。 自古顺酿酒的前身益诚烧锅开始,每年金秋时节都要举行隆重的开酿祭祀仪式,现演变成邢酒文化中独特的民俗,至今已有数百年的历史,并在2018年被正式列入邢台市非物质文化遗产保护名录。
伴随着静坛仪式的开启,在古顺集团副董事长赵俊贝的带领下,虔诚的古顺人请神、沃盥、上香、献泥、献醅、献酒、读祝、饮福受胙,祭祀仪式庄严肃穆,代表着古顺人对天地神的敬畏,对古老技艺的传承,以及对匠心酿造的坚守。氤氲酒香弥漫,现场一片欢腾,当第一锅美酒从甑锅中缓缓流出,标志着古顺酿酒新一轮的酿造正式开启。
秉天地之灵气,集五谷之精华。祭拜酒祖仪狄、传承的是古顺的酒魂,新酒开酿,孕育的是邢酒的未来,古顺酿酒匠人们活态地向众人展示着这个古老的酿造技艺。在金秋开酿大典上,国家一级品酒师、古顺酿造技艺第十二代传承人武光路携众弟子亮相现场,亲自操刀,看花摘取秋酿头酒封藏,受到爱酒人士欢迎。
酒已成礼,礼以为道,古顺人恪本守道,仰望先贤,始终坚持古法传承的初心,追求极致的匠心,邢酒复兴的恒心,酿造出至臻至纯的佳酿,酿造出邢酒的赓续传承!
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