每年三四月，是野菜生长旺盛的季节，不少市民将野菜当成舌尖上的美味，或前往菜市场购买，或到田间地头中找寻野菜尝鲜。对此，医生提醒市民朋友，野菜品种繁多，食用得当，则有益身体健康；如果食用不当，会给身体带来伤害。
4月1日上午，在信都区钢铁南路一片空地，只见多位市民手持袋子，蹲在地上，细心地采摘着嫩绿的野菜。
“野菜是天然美味，还有很好的药效功能，是好东西啊。”家住市区的张女士说，每年她都会在这个时候来这边采摘苜蓿菜。在她看来，苜蓿菜不仅口感鲜嫩，而且营养丰富。
市民刘女士和朋友带着孩子游玩路过这里，看到这里的野菜生长茂盛，忍不住挖了一些。“还好带了袋子，可以带回去包饺子吃。”刘女士高兴地说，挖野菜既能带着孩子享受别样的乐趣，还能品尝野菜的香鲜味道。
大家热衷于挖野菜的确健康又营养吗？采挖及食用野菜又有哪些注意事项？对此，市人民医院临床营养科主任闫振宇介绍，食用野菜的确有诸多好处，有些野菜不仅营养价值高而且具有一定的药理作用。但是，一些易过敏人群食用野菜时要小心谨慎，防止产生过敏现象。
需要注意的是，市民采挖野菜前，要仔细辨别周围的环境。对于公园及路边、绿地上的野菜，最好不要采摘。“城市主干道附近的绿地、公园、广场里的野菜吸附了汽车尾气、工业污染物等有害物质，而绿化带、小区里的植物有时会被喷洒药剂，造成土壤药剂残留，也不宜采食。”闫振宇还表示，市民在采挖野菜前，要注意区分有毒野菜，防止错认、误食，对人体造成损害。对于不常见的野菜不要摘，不认识的更不能随便吃。
闫振宇还强调，为了确保安全，无论是购买回来的野菜还是自己采挖的野菜，食用前最好用流水冲洗30秒以上，然后用淡盐水或食醋水浸泡1个小时以上，再用开水焯一下或者煮一下食用。久放的野菜不宜食用，最好是现采现吃。
另外，如果食用野菜后身体出现不适现象应及时就医。
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