这两年，在市区大街小巷，一些品牌零食量贩店连开多家，力压传统零食店。这些零食量贩店如何盈利？是否有发展前景？连日来，记者对此进行了采访。
商品便宜生意不错
零食量贩店，就是将各种零食集合起来，用相对便宜的价格进行销售，是近年市场上兴起的一种新零售模式。行走在街头，一家家琳琅满目的零食量贩店随处可见。
1月1日下午，记者来到信都区育英街地道桥西侧，路南一家零食量贩店格外吸引人，橘红色的门头十分醒目。
走进店铺，海报上标明“不充值也是会员，享8.8折”的宣传语吸引眼球。记者看到，里面的商品比市面价格便宜一些，330毫升的可口可乐一瓶1.8元、450毫升AD钙奶4元……近百款零食均低于市面价格。
时值元旦假期，不少顾客提着购物筐正在选购，生意不错。一顾客说：“我家孩子喜欢吃零食，在这里买一些散称的面包、饼干等零食，四五十元就能买一大袋，很划算。”
厂家直供薄利多销
1月2日，记者又走访了市区多家零食量贩店，发现里面选购零食的顾客都不少。
为什么零食量贩店里的零食比市面上的便宜呢？一店员告诉记者，“我们店里都是统一从公司订货，跳过‘中间商赚差价’的环节，减少了商品成本，最终可以让消费者花更少的钱买到同样的商品。”
零食量贩店能保持商品低价的原因，不仅因为减少了商品零售环节，还建立起了“大牌”引流，带动“白牌”销售的商业模式。
所谓“大牌”是指乐事、可口可乐、百事等知名品牌，“白牌”则主要是指小厂商生产的零食，如豆干、蛋糕、饼干等散装称重产品。这些商品通常知名度低，利润空间较大。零食量贩店会将“大牌”商品以较低的价格售卖，吸引顾客进店，进而推销“白牌”商品。
传统零食店受冲击
“由于零食量贩店越开越多，竞争愈发激烈。”襄都区新世纪广场附近一家小型传统零食店的老板韩先生说，凭借地理位置优越、人流量大等优势，他在这儿开了十几年的零食店，生意一直不错。可随着附近几家连锁零食量贩店铺扩张，他的店生意大受冲击。
记者在走访中发现，目前各家零食量贩店内的商品同质化明显，顾客忠诚度较低，如果失去“低价”这一优势，消费者就会涌向其他市场。
据从事零食销售近20年的业内人士高海峰分析认为，近年来兴起的零食量贩店主要通过售卖低价的品牌产品吸引消费者，并借助品牌效应，让消费者去采购店内其他品种的零食，吸引了不少投资者，但低价竞争市场的做法并非“长久之计”。
“零食量贩店要想走得长远，必须让自身经营更具特色化和差异化，提供独特的产品和服务，才能在市场竞争中立于不败之地。
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