“网传的明星减肥食谱，真的很难坚持啊，这样吃靠谱吗？”5月15日，市民李先生拨通牛城晚报“百姓热线”，诉说自己的经历和疑惑，前几天，他按照这个食谱坚持了3天，就头晕眼花，双腿无力，吓得赶紧正常吃饭。
立夏不久，气温攀升，一些市民又开始对身上的肉肉“下手”了。记者走访了解到，网上、微信群里，关于减肥食谱的讨论多了起来，有些人还跃跃欲试，不过，也有人提出疑问，类似这样的减肥食谱靠谱吗？
网传明星减肥食谱两周瘦近10公斤有市民跟风
市民李先生的体重即将突破100公斤，这令他和家人不安，看着自己的大肚腩，他也发愁。当看到网上一个传得很热的明星减肥食谱时，他打算试试。第一天，三顿豆浆，不能加糖；第二天，三顿水果玉米棒，每顿饭一个；第三天，火龙果、苹果、蓝莓，按照网传的食谱，他坚持了三天，就开始出虚汗，且双腿无力，头晕眼花。
在家人的劝导下，他没再坚持，回归了正常饮食。“这样减肥挺失败的，身体真的很难受，网上传的减肥食谱靠谱吗？”李先生的疑问，一些网友也有同感。
网上减肥食谱真不少令人眼花缭乱
在一网络平台，一个简单的一周不重样低卡炒菜短视频点赞量达150多万，评论量也有近4万条。好些网友都在调侃，“这么好吃的低卡炒菜，得配米饭，一碗都不够”“这么好吃，可咋减肥”“没有碳水，真的感觉很累，脾气也会很暴躁”……
还有的短视频起的标题就很劲爆“5天掉12斤”，记者点击进去看到，这减肥食谱比李先生亲测过3天的还“狠”，有网友说，这个食谱，就是自己餐后吃，都感觉是“塞牙缝”。
市民小潇一直关注一个与健康服务有关的公众号，前段时间，该公众号推出一篇有关健康减肥的文章，并附有一个付费链接，据说可以根据购买者自己的具体情况，定制7日到21日的减肥食谱。
“这个定制食谱也不算贵，79块钱，我当时就下单了。”小潇说，定制食谱时，有前期身体测评，需要输入身高、体重、性别，以及其他身体情况，同时可根据自己的饮食习惯选择食谱，比如能管住嘴就可以选A套餐，不愿亏待自己的，可以选择B套餐，而且据说这些食谱都是专业营养师制定的。
食谱到手后，小潇坚持了5天，就无法进行了：“按照减肥食谱吃，倒不是感觉很饿，但很馋啊，食谱里都是水煮菜，偶尔有肉也是水煮鸡胸肉或者虾，太难坚持。”
在一些购物平台，在输入减肥食谱后，不少塑形机构推出了一对一定制减肥食谱付费服务，有的还能进行饮食计划监督跟踪指导，价格从几十元到数百元不等。
营养专家： 减肥并非单纯少吃
市第一医院营养科主任赵素华介绍，从李先生体验的这个减肥食谱看，其只介绍了食材，也没有给出具体的量，并且食物种类还很单一，对于普通人来说，这样的食谱有很大的风险。如食谱第一天仅有豆浆，除了蛋白质其他营养素都微乎其微，并且蛋白质的量也达不到身体的需要量。
第三天是水果，含有一定的膳食纤维和维生素，但严重缺少碳水化合物、蛋白质和必需的脂肪酸。根据《中国居民膳食指南》要求每人每天水果摄入量在200~350克，李先生这样吃水果，其摄入量很可能已超标。而糖尿病患者或一些有消耗性疾病、严重消化道疾病的人群，更不要随意跟风一些网传减肥食谱，这类人群不能随意减少热量的摄入。
该营养师表示，日常饮食，建议参考江南饮食模式、地中海饮食模式等。如果需要减重，最好咨询专业医生或者营养师，减重的同时，也要保证一定的蛋白质摄入，比如健康成年人，蛋白质需按照每天每公斤体重摄入1~1.2克蛋白质。
她提醒，减肥并不是单纯的少吃，还需保证每天一定量的运动，有氧运动和无氧运动相结合效果更好。
专业运动老师：每天中低强度运动一小时
市马路街小学获得GSCA中国体能高级训练师认证的体育老师刘杰表示，如果你想要通过运动达到减肥效果，一定要形成运动习惯，建议每天安排至少1小时进行锻炼。刚开始，可从感兴趣的低强度的运动入手，比如健身操、广场舞、慢跑、骑行、游泳等，慢慢提升运动能力。
坚持20天左右，可改为持续慢跑、跳绳、羽毛球、爬山等，同时加入力量训练，提升肌肉含量，加强基础代谢。
他提醒，坚持是一件十分困难的事情，一定要以兴趣为先，找一个感兴趣的运动每天抽时
间完成，让自己心情愉悦，愉悦的心情才是形成运动习惯的关键，坚持 21天后，你会逐渐养成健身锻炼的习惯，慢慢感受到健身的乐趣，减肥也就水到渠成。 |
